武当道家斋菜

藏锋

整理 藏锋

小店开张，客迎八方江湖美味，欢迎品尝

武当道家斋饭与道教文化有很深的渊源，讲究以道教哲理融于日常饮食起居，增智开慧。明代时武当山享有特殊的经济和政治地位，为防止各色人等鱼目混珠或滋事生非，明朝永乐皇帝特意委派内宫太监提督武当山内外，还明令下旨，明确管理规制。

武当甘露茶

武当山顶常年云雾缭绕，植物生长环境潮湿，阳光照射时间短，只能靠雨露滋润生长。因而此植物生长速度缓慢，从而积累了丰富的有机物质。因为口感先苦后甘，故命名为甘露茶。它有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂和保肝等功效，是宝贵的食药两用植物资源。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、湿疹、皮炎等疾病的防治。

适用人群：因为常年应酬导致血脂偏高的门派掌门、帮派帮主、武林盟主等等。

乌龙戏珠

这道药膳具有强身美容、滋阴生肌的功效，适合身体虚弱和手术后的病人食用，有助于刀口伤疤的愈合。它味道鲜美，带着一股诱人的清香。

适用人群：常年火拼、经常受伤的帮派一线帮众，以及因为爱美跑去高丽整容的江湖年轻女侠。

太校东坡红烧肉

选料考究，是用面筋、芝麻、玉米粉等做成。造型栩栩如生，营养丰富味道爽口，并将素菜冠以荤菜之名，具有鲜明浓郁的武当特色。

适用人群：文武双修的儒侠、各大门派青年俊彦。

武当冻豆腐

原料之一黄豆，来自于武当山，利用武当山的山泉水将其加工成豆腐块，再将每块豆腐放在室外零下二十度的环境中自然冷冻三到五小时即成。不仅可以当季食用，还可撕成薄片自然风干后长期食用。它洁白细嫩，吃起来像牛肉，但比牛肉经嚼味长，也可和猪肉媲美。冻豆腐据说是张三丰首创。

适用人群：常年出差在外，经常风餐露宿的东厂密探、锦衣卫或者各官衙捕快。

竹溪碗糕

选用优质白米掺入优质黄豆一起浸泡，待泡胀后用小石磨推碾成浆，然后将米豆浆发酵，发酵好后舀起放入锅中煎炒，待六成熟时出锅，倒入浆盆中拌匀待蒸。蒸糕前先把本地特制的土陶碗洗净摆入笼屉中蒸热，待碗蒸热后放入米豆浆，蒸20分钟即可。外观色泽雪白，食用起来口感软糯，味甜而不腻。自古传言竹溪碗糕有保胃健肠的药用功效。用篾片将碗糕切成若干小块，吃时根据自己的口味蘸蜂蜜或辣椒酱，味道更佳。

适用人群：经常拼酒导致肠胃功能失调的江湖豪侠，比如丐帮历任帮主。

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